Как работает главный ресторан Санкт-Петербурга, посвященный овощам
Дмитрий Блинов, шеф-повар и сооснователь ресторанной группы Duoband (DUO Gastrobar, Tartarbar, Duo Asia в Санкт-Петербурге), открыл флагманский ресторан Harvest. Концепция Harvest – первый в Петербурге ресторан с особым отношением к овощам, рассказывает Блинов. Первоначально Блинов собирался сделать концепт Harvest еще...